火腿蔬菜卷的做法

1、准备好食材清洗干净。锅中加入冷水，春饼入蒸锅蒸熟。蒸饼同时将红黄彩椒切丝、黄瓜切丝、圆生菜撕小片，连同苦菊一同放入盘中，加入盐、橄榄油和胡椒拌成沙拉状。蒸好的春饼取一张入盘。将拌好的蔬菜均匀码放在饼中央。取巴玛火腿薄片放入饼中。卷起切两段即可，装盘食用。

2、准备好食材清洗干净。

3、锅中加入冷水，春饼入蒸锅蒸熟。

4、蒸饼同时将红黄彩椒切丝、黄瓜切丝、圆生菜撕小片，连同苦菊一同放入盘中，加入盐、橄榄油和胡椒拌成沙拉状。

5、蒸好的春饼取一张入盘。

6、将拌好的蔬菜均匀码放在饼中央。

7、取巴玛火腿薄片放入饼中。

8、卷起切两段即可，装盘食用

材料：

白菜叶适量、火腿花肠适量、胡萝卜适量、适量生姜、适量葱、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量鸡精、适量白胡椒粉、适量淀粉，适量清水。

做法：

1.将白菜叶洗净焯水后晾凉备用；

2.火腿花肠切成小段，胡萝卜切成丝备用；

3.将姜、葱切成末备用；

4.锅中少量的油热后，将姜、葱末放入煸炒出香味；

5.将火腿花肠、胡萝卜丝放入翻炒均匀；

6.加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀；

7.将淀粉加入适量的清水中，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀至收汁后离火；

8.将制好的卤味均匀地铺在白菜叶上，卷起来用牙签固定，入蒸锅蒸大约8-10分钟即可。

小贴士：

选择的白菜叶要尽量嫩，蒸的时间不宜太长，否则容易熟得过软，影响美观和口感。

将火腿切丁，把蔬菜用开水烫一下，火腿加肉末、姜未、盐、生抽等调料拌好以后就放入蔬菜，包好上锅蒸熟即可。