蛋腥味怎么去

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碎花情结 1星

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1、白醋：蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候，可以滴几滴白醋在鸡蛋液中，这样鸡蛋的腥味就会减小很多。加入的醋不用太多，否则酸味很重。

2姜粉：在鸡蛋中加入少量姜粉，就可以减少鸡蛋的腥味。这在山东人的饮食中十分常见，而且姜丝也具有去腥味的作用。

3料酒：在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味，这种方法是最常见也是最行之有效的。据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

2小时前

45

钟意人 2星

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可以加点醋和花生油去腥味

1小时前

32

疯想祢 2星

共回答了6个问题 评论

1.在炒鸡蛋之前，可以先把鸡蛋打入碗中，然后鸡蛋中加入几滴白醋。

2.料酒是一个专门用来去除腥味的调料，我们在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味。

3.做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味。

22小时前

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