在家怎么用烤箱做面包

材料：

高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

步骤1：准备面粉和其他材料

在准备做面包之前，你需要准备好所有的材料，包括面粉、糖、盐、酵母、牛奶或水等。

步骤2：混合面糊

将所有的材料放入一个大碗中，然后用叉子或者搅拌机搅拌混合，形成一个粘稠的面糊。

步骤3：发酵

将面糊放在一个温暖的地方，比如把它放在暖气片旁边，让它发酵，大概需要1小时左右，直到面糊变得膨胀起来。

步骤4：搓揉面团

将面糊放在桌子上，撒上少许面粉，用双手搓揉至光滑，然后分割成一小块一小块，每个块大小大约如一个拳头一样。

步骤5：放入烤箱

将面团块垫入烤箱里，让烤箱温度保持在190度左右，然后烤约15分钟，或直到面包表面变得金黄色为止。

步骤6：完成

当面包变得金黄色时，可以取出放置在网格架上冷却，然后就可以享用了！