正确醋泡姜方法

第一步:

首先要准备一些嫩姜，清洗干净就可以切片，尽量切薄一些，容易去辣味，口感也更好哦！

第二步:

把切好的姜片放入盆里，加入一小勺盐，充分翻拌均匀，静置腌制2至5小时，使姜片脱水而去辣味。大概腌了4个多小时，姜片已经脱水了。

第三步:

准备一个干净的小锅，加水烧开后，倒入姜片焯水，焯水的时间最好不要超过一分钟，等水再次烧开，就可以关火，继续搅拌一小会，把姜片的咸味洗掉！

第四步:

再倒到准备好的筛盆中，倒的过程中顺便把筛盆也一起烫一烫。用筷子把姜片摊开一些，拿到通风的地方或有太阳的地方，晾干表面水分，也可以直接抓干水分。

第五步:

晾干表面水分就可以了，当然也可以晾至姜片 半干状态。

第六步:

准备一个干净的玻璃瓶，一定要用玻璃容器，提前清洗干净，然后要用开水烫一烫，消一消毒，晾干，备用！

第七步:

用筷子把姜片夹入瓶子里，按放一层姜片，放一层黄冰糖，大概放两三层，最后一层要放黄冰糖。按个人的口味来加黄冰糖，喜欢甜一些的，就多放一些，不喜欢吃甜的，就尽量少放一点。

第八步:

把瓶子放满后，倒入没过姜片的醋。

用保鲜膜封上瓶口，再盖上盖子，会更密封哦！再放到阴凉的地方或冰箱冷藏保存3至7天就可以食用了。

步骤/方式一

800克生姜洗净切片

步骤/方式二

放入干净容器中，加入2小勺食盐拌匀

1/2

步骤/方式三

生姜腌制出水之后，戴上手套挤干水分

步骤/方式四

准备一个干净的无水无油的容器，把挤干水分的生姜放进去

步骤/方式五

加入150克白糖

步骤/方式六

倒入米醋，米醋要没过生姜

步骤/方式七

拌匀以后，盖上盖子密封保存，放在冰箱冷藏腌制2天，就能吃了；

步骤/方式八

喝粥时，可以吃三片醋泡姜，开胃下饭。