歐羅式救贖 2星
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材料
螺丝500克,郫县豆瓣酱,糖,盐,白酒,姜,蒜,麻椒,酱油各适量
做法
1、螺丝洗净去头,姜、蒜洗净。
2、锅中放油,放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱,小火煸炒。
3、煸出红油,放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻,倒入开水,焖制十分钟即可出锅。
11小时前
转角的遇见 3星
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快炒肉就嫩
先来调个酱,炒螺丝要快,所以酱先调好。螺丝一定要反复,使劲搓洗干净。热锅凉油,加入干辣椒,花椒,姜,蒜,炒出香味儿。倒入螺丝,炒几下,淋料酒,加入刚才调好的汁儿。炒几下,使汁儿均匀,如果干就加点水,不干就不用加。沸腾后,加葱出锅,炒螺丝要快,沸腾后就关火,恰到火候,炒越久肉缩的越小。
9小时前
舊候那段情 3星
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1、将田螺放入锅中煮熟。
2、挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。
3、将洗好的田螺肉切薄片。
4、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。
5、油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。
6、倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
7、调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火,装盘食用。
6小时前
擱湬螬 2星
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主料:螺蛳1000g。
辅料:食盐适量、茶油适量。
1、将螺蛳买回来养1-2天,待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开,在用牙签挑出里面的螺蛳肉。
2、锅中烧热后,不需放油,将螺蛳放入锅中炒干水分。
3、炒的时候放入盐,待水分全部炒出来。装盘,锅洗净。
4、锅中放入茶油,将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。
5、待螺丝肉炒的变成微微的黄色,翻入姜片去腥,蒜末,白酒。
6、放入青椒,放入盐,料酒。
7、最后放入水焖煮,水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。
2小时前
回答问题
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