鲫鱼不煎直接炖可以么

花畔念君安 1个月前已收到4个回答举报

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鲫鱼不煎直接炖是可以的，而且肉质鲜嫩，汤鲜美，但是必须要是鲜活的鲫鱼，我们可以先把锅里倒入适量的油，然后葱姜爆锅再添加适量的水，加入自己喜欢的调味料，当锅里水烧开后放入收拾干净的鲫鱼，大火烧开，转小火慢炖二十分钟就可以出锅。

8小时前

共回答了220个问题评论

当然可以，不过这味道就是略微有点腥，其实我们平常吃的鲫鱼炖汤都煎过，不光除去了腥味而且更加了香味和口感，所以还是煎一下更好吃

6小时前

共回答了315个问题评论

1、鲫鱼汤不煎直接炖可以。

2、做清炖鲫鱼汤可以不煎。用油煎鲫鱼目的是提高口味，鲫鱼在油煎的时候，氨基酸会变性，发出香味，但是，氨基酸的损伤很大，如果不煎，可以最大限度地保存鲫鱼中的营养素，所以不煎更有利于健康。

3小时前

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可以，但是如果是直接炖，首先它的腥味可能会重一些，其次它的汤不会是奶白色的，所以你看你可不可以接受？如果可以接受就炖呗

21小时前

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