干竹笋怎么晒干保存

将干竹笋晒干保存，可以按照以下步骤进行操作：

1. 清洗竹笋：将采摘好的竹笋进行清洗，去掉表皮和污垢等杂质。

2. 晾干竹笋：将竹笋切成均匀大小，摆放在通风良好、阳光充足的地方，让其自然晾干。要确保竹笋的内部也完全干透，以免出现霉变的情况。

3. 烘干竹笋：晾干后的竹笋还需要进一步烘干。将竹笋放置在烤箱中，以50-60℃的温度进行烘干约2-3个小时左右，直到竹笋表面没有水分以及微微吐香为止。

4. 冷却竹笋：取出烤箱后，让竹笋自然冷却到室温下。

5. 包装保存：将竹笋装入塑料袋或者玻璃罐中密封保存，要放在阴凉、干燥的地方。此外，在存放之前，可以先加热处理，避免长时间放置后出现虫蛀、霉变等问题。

先将鲜竹笋去壳洗净，然后切成片状，下锅煮开。

煮好后晾干水分拿到太阳底爆晒3-5天，晒干就可以了。

保存方法：将晒干的笋放入到保鲜袋中装好，然后将袋子放入到冰箱中冰冻即可。

笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内，挤出袋内空气后扎紧袋口，再放入冰箱冷藏可保存一个月左右2此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内，挤出空气并扎紧袋口后放入冷冻层，通常可以保存三四个月甚至半年。

6、2除了晒干，竹笋还有其他保存方法，如密封储藏法，对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可，把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置。

1、4晒干，放冷库冷藏想要笋干不变色，梅雨前要把笋干晒干，放冷库冷藏。

2、晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏。

3、把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能

方法一：

我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，这样会影响口感，晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内进行保存，可存放6个月-1年左右的时间，一年都可以吃到美味啦

方法二：

用山泉水洗干净，然后用土灶大铁锅煮，注意一定要用干柴烧火， 这样煮出来的竹笋会飘着淡淡的自然笋香，保证了笋的原汁原味，然后将煮熟的竹笋放入竹篾编的大匾中，挑一个阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天，笋干就制作完成了。

将新鲜竹笋切成适当大小的块状,放入太阳下晒几天,但不要太阳直射,以免烤干或变质。然后将其放在通风干燥的地方,让其自然晾干,直到完全干燥。在干燥过程中,可以将其分成适当大小的块状,以便储存和使用。干竹笋味道鲜美,营养丰富,是烹饪的好材料。

1.可蒸制保鲜，将竹笋上锅蒸熟，凉后浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。

2.最好2-3天内吃完，否则会影响口感。

3.可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右...

将新鲜竹笋剥去外壳，用开水煮几分钟，捞起再晒干。