牛骨汤绝密配方

爱是占有 1个月前已收到2个回答举报

共回答了474个问题采纳率：90.6% 评论

配方：

　　山楂15克、红花6克、红枣10枚、熟地6克、牛肉200克、胡萝卜200克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克制作：

　　1．把山植洗净、去核，红花洗净去杂质，红枣去核，熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块；胡萝卜洗净切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

　　2．把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅内，加入水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，烧沸，下入胡萝L、山植、红花、红枣、熟地，用文火炖煮50分钟即成。

2小时前

共回答了379个问题评论

食材:牛骨一斤、淮山半截、红萝卜一根、姜片5片、红枣6颗、枸杞一小把、蜜枣一颗

方法/步骤

1、先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥。

2、同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好。

3、红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用。

4、水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里。

5、将所有材料放入锅中倒入适量热水。

6、水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮。

7、炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐