热爱学习 4星
共回答了465个问题 评论
原料:
1、低筋面粉
600g
2、糖份
220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)
3、酥油
300g(没有酥油可以换成猪油,不过酥油比较香)
4、鸡蛋
60g(约1-2个,视大小决定)
5、泡打粉
6g
6、臭粉
2g(这个只要一点点,千万不要多)
7、苏打粉
5g
做法:
1 将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;
2 将酥油放入,继续拌匀;
3 接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;
4 将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层,3分钟上色后出炉冷却即可。
7小时前
红尘意 1星
共回答了197个问题 评论
用料:低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油、果仁碎、黑芝麻、小苏打、泡打粉
制作方法:
1、先取一个空盆,然后将准备好的鸡蛋打入盆中。
2、然后加入准备好的白砂糖和玉米油,之后搅拌。
3、搅拌至白砂糖溶化,然后下入并过筛的泡打粉和小苏打继续搅拌。
4、搅匀后,下入过筛好的低筋面粉继续搅拌。
5、搅拌至没有干粉后,将准备好的果仁碎倒入继续搅拌。
6、搅拌均匀后,然后用手揉成面团。
7、然后取出一小块,大约30克重,搓圆再按扁,然后整齐地摆放在铺了油纸的烤盘上。
8、然后将摆好的桃酥胚中间压个坑,将准备好的黑芝麻适量的上一些,然后用拇指稍稍压一压。
9、先将烤箱提前预热一下,上下管170度,然后将摆好桃酥的烤盘放入烤箱中烤制。
10、烤至大约20分钟左右,就可以将烤盘取出,将桃酥捡出晾凉即可食用。
做桃酥的食材用料比例:低筋面粉250克、白砂糖120克、玉米油150克、泡打粉4克、小苏打3克、鸡蛋1个、果仁碎50克 、 黑芝麻适量。
4小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
2个月前2个回答
1个月前2个回答
3年前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答