毛玉豆腐制作方法

傆來噯佷痛 1个月前 已收到2个回答 举报
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破了衣衫 3星

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食材

魔芋粉（适量）

食用碱水（适量）

步骤1、锅里倒入水烧至起泡。

步骤2、一边搅拌一边加入魔芋粉。

步骤3、小火不停拌成糊状。

步骤4、加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀。

步骤5、盖上盖子焖几分钟。

步骤6、用手压下感觉有点硬度的时候用清水从锅边轻轻倒下。

步骤7、用刀切开，让水渗透下去。

步骤8、中火煮20分钟左右即可取出食用。完成

1小时前

3

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食材：魔芋豆腐、郫县豆瓣酱、植物油、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒。

1、将魔芋豆腐洗净切片，葱姜蒜切末；

2、把魔芋豆腐放入沸水中焯去碱味后捞出，用清水冲洗干净；

3、锅上火放适量油，烧至五六成热，放入姜蒜末煸炒；

4、放入豆瓣酱炒香后加入适量水大火烧开；

5、倒入魔芋豆腐，调入适量料酒、盐和鸡精；

6、大火烧开后转小火慢煮至魔芋豆腐入味；

7、锅中汤汁快收干时关火，装盘后撒上葱花即可。

21小时前

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