天空蓝 3星
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配方:牛里脊250克,姜12克,葱12克,花椒粉5克。
制作方法:
1.牛里脊洗净,切成薄片;葱切花;姜切片。
2.花椒放入锅内炒香,用擀面杖擀压成粉。
3.将牛里脊片、姜、葱放入碗内,加水适量、上笼蒸熟,取出蘸上花椒粉即可食用。
13小时前
路过长街 2星
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椒盐牛柳原料:牛肉250g,洋葱1个 调味料: 椒盐4g,葱5g,淀粉6g,姜5g,生抽20ml,糖3g,料酒20ml,花生油15ml 制作方法: 洋葱洗净去皮,横向切成环状洋葱圈,葱姜切成细末。 牛肉切成细丝,料酒、生抽、糖、椒盐、淀粉调成芡汁 把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末腌制10分钟。
锅里的油热到7成时放入牛肉丝,翻炒到成形变色时加入洋葱圈。 见到洋葱圈变软即可淋入椒盐芡汁,炒到芡汁成形即可出锅装盘了。 秘笈:要在炒牛肉丝之前就把黑椒芡汁调好
11小时前
回答问题
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