银杏树叶在家怎么处理才能泡茶

生银杏叶无论是绿叶还是黄叶，服用前都必须清洗干净，在阳光下或阴凉处晾干，然后煮沸或浸泡。未经煮沸、浸泡和其他程序处理的银杏叶具有轻微毒性，因此不建议患者私自泡茶饮用。

银杏叶一般需要通过杀青、揉搓，然后炒成茶后才可以泡水喝。

1.杀青：杀青是一种制茶步骤，通过高温破坏和钝化银杏叶的氧化酶活性，抑制其中茶多酚的酶氧化，蒸发部分水分，软化茶叶，促进卷曲和成型，发出绿色气味，形成良好的香气。

2.揉搓：叶子杀青后将其展开，并晾干，用手紧握成团，在木板上向前推滚成圈状，使叶子变成细条。推滚时，使用的力度要轻，方向也要一致，直至用双手握紧叶子后再放开，达到自然松散。

3.炒成茶：将锅加热至90%，将干叶放入锅中，进行翻炒，逐渐退火冷却，待茶热时取出，泡茶饮用。

银杏叶泡茶前的处理：

1、采摘：一般在一个天气好的日子里，选择上午十点左右，到银杏树上采摘新鲜的嫩叶，其中以主干和侧枝上的叶片最好，采摘之后一定要及时进行处理，放在阴凉通风处均匀摊晾，避免叶片腐烂变质。

2、杀青：将晾过的银杏叶放在温度达到200°C左右的锅中，使用双手或者是呈Y形进行翻炒，1kg的叶片需要炒制0.5~ 1分钟左右，以此类推，炒制之后要把叶片揉成团状，然后起锅。

3、揉捻：起锅之后的叶片需要进行均匀摊晾，在叶片温度降到室温后，使用木板把叶片滚成细条的形状，要让叶片达到能够自然松散的状态为止，这样有利于银杏叶中银杏酸毒素的散发。

4、复炒：把叶片放在温度达到170~ 190°C的锅中进行复炒，并且还需要在翻炒时使用木板压叶片，达到受热均匀，以避兔个别叶片的毒素没有完全散发，饮用之后对身体产生危害。

经过以上步骤之后，银杏茶叶就制作完成了，然后将茶叶装罐保存，随泡随取就可以