鸡胗炖豆角的家常做法

情绪腐化 1个月前 已收到2个回答 举报
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素顔對紅妝 1星

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主料

鸡胗300克，豆角300克

辅料

油5毫升 盐4克 酱油2毫升 料酒1毫升 生姜3克 蒜1粒

作法

1鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟。鸡胗捞出沥干水，切刀花。

2豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段。

3清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；（煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿）

4热锅倒油，放生姜、蒜炝锅，加入鸡珍，烹料酒，放入豆角。烹生抽，加少许水，盐，糖，鸡精调味。盖盖儿，微炖。

5大火收汁，勾芡淋明油即可。

12小时前

40

島是海的疤 2星

共回答了292个问题 评论

准备食材：大鸡腿2个 扁豆角200g 葱花5g 姜末3g

制作方法：

1、首先把扁豆角洗净切成段；

2、然后再把鸡腿洗净剁成小块；

3、锅中热油，放入扁豆角翻炒变绿盛出；

4、锅中热油，放入葱花和姜末炒香；

5、放入鸡块翻炒；

6、放入5g生抽；

7、放入清水没过鸡块；

8、放入扁豆角；

9、放入5g盐；

10、小火炖30分钟分钟，放入1g味精，出锅即可。

11、出锅，制作完成~

这道菜用的豆角是扁芸豆，用四季豆或者油豆等其豆角也可以。

这是一道家常菜，如果想要做的有滋味，最后一定要收干汤汁才好吃。

排骨炖豆角也可以按着这个方式来制作。

11小时前

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