空气炸锅羊肉串怎么做才不干

戳女人 2个月前 已收到2个回答 举报
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樱花你我 2星

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空气炸锅烤羊肉想让羊肉不干要保证它的油脂丰富。

要想让羊肉油脂丰富，有两种方法。

第一种，最根本的解决方法就是选择油脂丰富的羊肉，一般来说羊腩是油脂比较多的部位。但是除了部位之外，羊的品种和质量也是很重要的，要选择比较质量优良的肥羊。

然后就是额外添加油脂的方法，可以用猪网油把羊肉包裹起来。还有比较简单的比较常见的方法，就是在羊肉上面刷一层油。

13小时前

49

美人独凭栏 5星

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将有肥有瘦的羊肉切成稍大一点的均匀块状，放入盆中，加入少许底盐，少许胡椒粉，少许料酒，切入半个洋葱，加入一个蛋清，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

20分钟后，空气炸锅遇热后，锅底刷点底油，放入肉块，200度先炸8分钟，后把肉块翻一面再烤5分钟后，出锅撒上孜然粉及辣椒面佐以洋葱食之，鲜美无比！

11小时前

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