泡爪汁可以重复利用吗

許嵩最愛 3个月前 已收到1个回答 举报
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情绪小火苗 3星

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，可以

.1

一般来说，泡凤爪的酱汁可以重复使用三次。 第一次使用时，将浸煮成熟并冷却的凤爪(一定要控干水分)泡入酱汁中，浸泡时间控制在8小时最为合适。 浸泡好之后，将凤爪捞出。

.2

第二次使用前，用漏网先滤出A料，然后将浸煮成熟并冷却的凤爪放入酱汁中，需要浸泡10小时。 第三次使用时，酱汁的风味已经大量“消耗”，所以应用前要重新加入1/2的A料，再放入浸煮成熟并冷却的凤爪，浸泡时间要控制在14个小时。

1小时前

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