怎么煮牛奶不会糊锅

泣乱世 3个月前已收到3个回答举报

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加水因为在煮牛奶的时候，如果在锅里先倒入一点水，再加入牛奶，就能有效防止牛奶粘锅。

除了加水，还有其他方法可以避免牛奶粘锅，比如可以在锅底涂上一层糖，或者在牛奶中加入一点牛油。

同时，在煮牛奶的时候需要掌握火候，要保持中小火，不要猛火加热，避免牛奶煮沸后迅速溢出，导致粘锅

11小时前

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煮之前先用水冲一下锅。在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下，使锅里比较湿润。倒入牛奶。

把牛奶慢慢的倒入在锅里，不要沾到锅边上。倒边上的加热后很容易粘上。

不要用小火慢熬。因为奶制品不能高温，里面的营养会被破坏。

可以先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。火不要太大，太大会烧到锅边。

搅拌。

在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺搅拌，不会粘锅。

9小时前

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1、加少量清水

为了防止煮牛奶后，奶锅底部出现难以清洗的“奶底”，可在锅内预先放入少量清水，等清水沸腾后再倒入鲜奶煮沸，这样可以减少奶底现象。

2、三起三落

煮牛奶人不要离开锅，当牛奶滚开后，将奶锅端离火源，当牛奶不再沸腾后，再放下来重新加热；然后反复三次，经历三起三落后，牛奶就加热好了。

6小时前

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