天天都像沵 2星
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食材:葫芦瓤子400克,花生米50克。
调味料:食用油1勺,食盐半勺,香葱1把,大蒜2瓣,小米椒半个,生抽2勺,香醋2勺,白糖半勺。
做法:
1、把葫芦瓤子清香洗干净,备用。香葱切成葱花,大蒜切成蒜末,放入碗中备用。
2、锅中加入清水,水开放入葫芦瓤子,焯水半分钟,然后捞出,放入提前准备好的凉开水中投凉。然后再挤干水分,放入碗中。
3、锅中加入1勺食用油,冷锅冷油倒入花生翻炒,大概1分钟左右,花生有噼里啪啦的声音后,关火。然后连油带花生,一起倒入刚才准备好的葱蒜末中爆香。
4、接着在花生中加入食盐半勺,生抽2勺,香醋2勺,白糖半勺,搅拌均匀,再把这些搅拌好的料汁倒入葫芦瓤子中。
5、把葫芦瓤子和花生搅拌均匀,即可。
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