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主要因为糖包子内的水分蒸发。糖包子是用发面制作的,家里自制一般发面会用酵母,而不会用其他的发泡粉发面剂一类的东西。所以在糖包子变凉的过程中,靠水蒸气在面皮中顶起来的空隙,就会随着变凉以及蒸汽的散发,逐渐变小。当水分流失过多以后,糖包子的面皮也会随之变硬。所以包子冷了以后,会变小、变硬。
如果需要长时间储存,在糖包子没有完全凉透之前,用保鲜袋密封,放置冰箱冷冻室内冷冻,以保持包子的水份。
8小时前
回答问题
为什么我做的包子冷后变硬 帮帮忙吧
清闲人
为什么我做的包子冷了就变硬了 有什么办法让它不变硬
龖獨愛
杀了我治愈我 主要讲的什么 女主喜欢哪个分裂啊 一共有多少分裂 都是怎样的人 分裂里面哪些
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