忿掱筷楽 1星
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用料
白色面团:
中筋面粉 100克
温水 50克
酵母 1克
黄色面团:
玉米面 40克
面粉 60克
温水 50克
酵母 1克
做法步骤
1、先来做白色面团,将酵母加入温水搅拌至融化
2、加入面粉,先用筷子搅拌成面絮,在揉成光滑的面团。
3、黄色面团按照相同步骤做好。
4、做好的两个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
5、松弛好,先取白色面团擀开成长方形面片。
6、在将黄色也擀成一样大小的面片
7、将两个面片叠在一起
8、从一侧卷起来
9、将两头不规整的切掉
10、剩余的切成4CM宽的小段
11、放入温暖处发酵至2倍大
12、直接冷水起锅,水开后蒸10分钟左右,焖2分钟取出即可
11小时前
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