鸭血怎么做成嫩血块

一字不苟 3个月前 已收到2个回答 举报
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匕基尼 2星

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第一步：

鸭血先用纱布过滤下，备用把适量的水放入锅中放点盐巴。

第二步：

在把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮。

第三步：

之后把葡萄酸内酯或食用石膏（要适量）（属于添加剂）放入锅中搅拌。

第四步：

在把烧好的血水倒入容器中便可成血块。

第五步：

也可以放到冰箱里面，其中鸭血和水的比例：200毫升鸭血对300毫升水，水多少决定鸭血呈块状的硬度。

1小时前

20

不减酴醿 4星

共回答了413个问题 评论

按照1:10比例准备清水，里面放点点盐，放鸭血进去搅动几下，然后静置半小时，锅里烧热水，把凝固好的鸭血块放进锅里小火煮5分钟就成了嫩血块了

21小时前

30
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