大林豆腐做法

怪我喽 1个月前 已收到2个回答 举报
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予我晴空 2星

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材料：大林豆腐1块、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖各适量

做法：

1、将大林豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入大林豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的大林豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

17小时前

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小缝股隆 1星

共回答了160个问题 评论

1.

将柴鸡蛋磕开后倒入碗中,用筷子打散;

在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐,用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛;

将韧豆腐切成小块状,叠放在容器中;

把过滤好的鸡蛋液慢慢倒入放有韧豆腐的容器中;

15小时前

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