包子馅与饺子馅的根本区别是什么

谁能强求 3个月前已收到3个回答举报

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包子馅可以味淡，饺子馅可以咸一点。菜没啥区别。

由于包子是要蒸熟的，面是发面的，不在水中煮熟，不会跑盐，在蒸的时候，跑走水分，包子馅自然会感觉咸了。而饺子是在水中煮熟的，饺子馅中会跑进去水分，盐分也会有丢失，所以饺子馅会变咸。

4小时前

共回答了63个问题评论

根本没有多大区别。要说具体区别我认为有：

一是馅的原料粗細不同。拿肉与菜做的馅。包子馅的肉要熟，菜生，由于包孑要蒸15到20分钟，这样做蒸出来包子馅的肉刚好。而相反饺子馅就要细生肉十菜（熟或不熟），这样饺子煮出来也刚好。

二是馅的味道不同。包子由于是发面蒸的，馅要略微味道重点。而饺子是煮的时间短，所以味刚好，适合自己口味即可。

三是馅的拌料不同。包子馅拌料不考虑粘程度。而饺子馅要粘，饺子煮时，皮如果破了，也是个整体，不会成一锅粥。

2小时前

共回答了422个问题评论

包子馅与饺子馅的根本区别是一个是蒸的，一个是煮的！但是馅里的食材是一样的，拌好的馅包子也能包，饺子也能包都好吃。

21小时前

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