猕猴桃放在牛奶里牛奶变稠了

只装你的心 1个月前 已收到3个回答 举报
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糾心的疼痛 4星

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猕猴桃含有大量的酵素和酸性物质，当放入牛奶中时，这些物质会与牛奶中的蛋白质发生反应，使牛奶凝固成块状。

这是因为酸性物质会改变牛奶中的pH值，使其变得更加酸性，进而导致牛奶中的蛋白质失去稳定性，凝结成固体。因此，猕猴桃放在牛奶里会使牛奶变得更加稠。

14小时前

1

汙開了花 1星

共回答了140个问题 评论

不会的，没有试过水果捞里的吗。

12小时前

28

和寂寞说 2星

共回答了79个问题 评论

确实有这个神奇的现象，猕猴桃呢富含果胶，如果将猕猴桃放在牛奶里面 两个小时之后呢，牛奶就会变得特别的浓稠，这是因为猕猴桃的乳胶通过牛奶溶解到一起啦，所以牛奶会变得特别的浓稠

9小时前

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