东北剁椒酱的制作方法窍门

鹿憨憨 1个月前 已收到1个回答 举报
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馬戲小丑 2星

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1/7 红辣椒洗净晾干，砧板和刀，装剁椒的容器都清洗干净，放太阳底下暴晒消毒。

2/7 把晾干的红辣椒剁碎

3/7 姜蒜剁碎

4/7 辣椒，姜蒜沫放一大盆里，加入盐和糖拌均匀

5/7 装入容器里，不要装满，瓶口要留空间，淋入高度白酒。盖盖密封。

6/7 先在阴凉通风处放一晚上发酵。然后放入冰箱冷藏，一星期后即可使用。

7/7 自制剁椒，味道好

5小时前

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