豆浆西米怎么做

豆浆西米是一道常见的甜品或早餐食品，制作起来相对简单。以下是制作豆浆西米的基本步骤：

材料：

- 豆浆：500ml

- 西米：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 准备好豆浆和西米。豆浆可以购买现成的或自己磨制，而西米可以在超市或食品店中购买到。

2. 将西米洗净，用水浸泡20-30分钟，直到西米变软。

3. 取一个大锅，倒入豆浆并加热至煮沸。

4. 捞出泡软的西米，沥干水分后加入煮沸的豆浆中。

5. 转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以防粘底。

6. 当西米煮至透明、圆润饱满时，加入适量的糖，按个人口味调整甜度。再煮一会儿，确保糖完全溶解。

7. 关火，待豆浆西米稍微冷却后，可以将其倒入碗中进行食用。

如果喜欢，还可以在豆浆西米中加入一些其他配料，如红豆、花生、莲子等，增加口感和风味。记得根据个人喜好进行调整，这样就可以享受美味的豆浆西米了。

食材明细

主料

西米60g

黄豆70g

辅料

水 1000ml

原味口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

豆浆西米露的做法步骤

1

将黄豆洗干净。

2

用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡。

3

浸泡后的黄豆放入豆浆机杯体内，加水至上下水位刻度线之间。

4

将机头放入杯体，插上电源线。

5

豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区” ，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。

6

利用这个时间煮西米。烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅。

7

煮好的西米放入凉开水中过凉。

8

取适量西米放入碗中。

9

加适量豆浆，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、做豆浆如果预约，要使用干豆，黄豆不需要浸泡。2、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤。3、煮西米时要水开后将西米入锅，且不要提前浸泡。4、煮好的西米直接食用，因此，要用凉开水过凉。5、喜欢甜口，可以加适量白糖或是蜂蜜。6、喜欢口感清凉些，可以将西米露放入冰箱冷藏后再食用。