切片面筋做法

蹲墻角偸哭 4个月前已收到1个回答举报

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沾满了暗香 2星

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1首先，应该拥有一把比较锋利的刀，而这里磨刀石是一个不错的选择，磨刀石上需要将到磨砺到最快的感觉，最关键的是挑选刀的时候，需要挑选比较窄的刀，不能过宽，

2其次，是将刀放在热水里面进行加热，而在刀还是热的时候，将刀直接去切割面筋，这样面筋的蝉联是没有那么明显的。

3在切割面筋的时候，可以将面筋过水，稍微处于湿润的状态，这样刀的韧性能够最大限度的发挥

3小时前

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