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化妆品里的增稠剂可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取，如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等，通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妆品；合成品有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。这些增稠剂用于不同的化妆品当中，起着增稠、附着和润滑的作用，其中最常用到的就是卡波姆和黄原胶。
增稠剂对人体皮肤并没有伤害，只要符合国家标准，就不会对人体产生不良影响。在护肤品中，有时会出现搓泥现象，但搓泥现象的原因不在于增稠剂，而在于絮凝沉淀。当增稠剂遇上阳离子表面活性剂，在pH＞4的环境下，就会发生絮凝沉淀，也就是所谓的搓泥，其中的阳离子表面活性剂是护发素和柔顺剂的主要成分，添加在护肤品里可以增加皮肤柔顺的触感。
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