是沵的心 1星
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蒜苔是一种常见的菜品,但常常会有泥土和杂质附着在上面,影响口感和卫生。下面介绍一种方法可以帮助你清洗干净蒜苔。
预处理:将蒜苔整齐地摆放在切菜板上,把根部和泥土状物去掉,用剪刀或刀子剪掉蒜苔的老茎,并分开成小段。
浸泡:将处理好的蒜苔放入清水中浸泡10-15分钟,让蒜苔表面的灰尘和杂质舍去。
清洗:用流动清水冲洗蒜苔,可以反复冲洗多次,确保蒜苔表面清洁彻底。
消毒:将清洗好的蒜苔放入沸水中焯水,时间控制在30秒左右,可将其表面的细菌消毒。
冷却:将焯过水的蒜苔捞出,放入冷水中迅速冷却。
沥干:取出蒜苔,用厨房纸或毛巾吸干表面的水分,重点是蒜苔的根部和叶子从容易存储,需要吸干水分。
通过这些步骤,你可以清洗干净蒜苔,并确保其食用安全。
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