做油泼面的辣椒是什么辣椒

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是秦椒晾晒干后去籽碾碎，变成干辣椒。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。秦椒做成的干椒极富盛名，研面油泼后，为佐食佳品。

18小时前

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