水鸭汤用什么材料煲才健脾胃

蜡屁小新 1个月前 已收到3个回答 举报
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用情也最深 2星

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用料：花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，水鸭1只（约500克），淮山30克，圆肉15克，生姜2片。

做法：

1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。

2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

1小时前

26

阿星我的爱 2星

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答；水鸭汤用什么材料煲才健脾胃（虫草）。

食材

老鸭半只、虫草5-8只、姜一块、大葱1根、料酒适量

【做法】

步骤1：

虫草用清水洗净泥沙，备用。

步骤2：

老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味;放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。

步骤3：

炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。

步骤4：

鸭汤炖好后，放入虫草隔水炖半个小时，即可。

21小时前

14

误会你的爱 4星

共回答了482个问题 评论

主料

野鸭(水鸭)半只

辅料

虫草花20克 红枣4枚 料酒1汤匙 水适量 食盐适量 姜4片

步骤1

材料备好

步骤2

虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用

步骤3

锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用

步骤4

将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个半小时

步骤5

然后加入适量的盐即可

18小时前

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