谷朊粉是怎么制成的

难与言欢 3个月前已收到2个回答举报

樱空之雪 1星

共回答了102个问题采纳率：91.6% 评论

1、谷朊粉是从面粉中提取出来的。

2、是面团用水洗后分离出不溶于水的软状组织除去水分后磨粉制成的。是营养丰富的植物蛋白资源。

11小时前

骆驼的孤独 1星

共回答了185个问题评论

谷朊粉是一种采用谷子作为原料制成的粉状食品。制作谷朊粉的主要步骤包括：
1. 先将谷子磨成粉末，可用石磨或粉碎机等器具进行研磨。
2. 将磨好的谷子粉末放入容器中，加入适量凉开水，搅拌成糊状。
3. 将糊状物放置一段时间，待谷子粉末的淀粉沉淀到底部，上层的浊液取出留用。
4. 将底部的沉淀物捞出，晾干后研磨成粉末。
5. 将研磨好的谷朊粉通过筛网过筛，使其粒度更加均匀。
6. 最后将谷朊粉晾干即可。
制备谷朊粉需要注意的是加水量的掌握，过多或不足的加水量都会影响谷朊粉最终的口感和品质。

9小时前

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