滨豆和扁豆的区别

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1、外形不同：

滨豆也叫四季豆，它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面；扁豆的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。

　　

2、营养不同：

扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用。

而滨豆中则没有这种成分，滨豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。

7小时前

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