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兰州苦豆甜味烤馍是一道传统的兰州特色小吃。下面是制作方法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250克
- 盐3克
- 砂糖30克
- 苦豆适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母，盐和砂糖，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团成型。
3. 将面团放在台面上揉搓几分钟，直到表面光滑。
4. 将揉好的面团放回大碗中，用湿布盖住，让面团醒发1-2小时，至面团体积变大。
5. 醒发好的面团取出，揉搓放松，再分成小块，每个块约30-40克。
6. 将小面团擀成薄片，大约0.5-1厘米的厚度。
7. 将擀好的面片放在烤盘上，撒上适量的苦豆。
8. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，或直到馍变得金黄酥脆。
9. 取出烤馍，待稍微冷却后即可享用。
这样就制作出了香脆可口的兰州苦豆甜味烤馍。享用前可以撒上适量的糖粉增添甜味。
11小时前
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