糖葫芦绝密配方

帅气的结局 3个月前已收到2个回答举报

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步骤 1山楂洗净晾干备用。我这里400克左右。

步骤 2做冰糖葫芦最好用大块的冰糖，这样做出来的冰糖葫芦透亮，脆而不腻，没有那么甜。我选用的是黄冰糖。

步骤 3加入1：1等量水，微波炉叮8-10分钟。我这里冰糖90克，基本上也够用了，还有剩余。

8小时前

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材料：山楂450克、冰糖150克、开水150克、竹签适量。

做法：1、山楂清洗干净，去掉蒂部备用;

2、大块的冰糖放入微波炉高火烤制一分钟;

3、将清理干净的山楂用竹签子串起来;

4、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解;

5、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热至糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤;

6、将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。

6小时前

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