纠缠的疼 3星
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1、看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。
2、看形状。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。
3、加热后看海参弯不弯。糖很容易溶化,买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热,然后把海参放在手里捂一会儿,等捂热了,再抓住海参的两头,让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖。
22小时前
倫执怪人 3星
共回答了389个问题 评论
野生海参和底播海参最好。野生海参和底播海参由于在生长过程中没有人工的干预,属于纯天然生长.由于生活在海里多以海藻以及海底生物为食,不会受到人工饲料添加剂的影响,并且多为自己捕食。
21小时前
颗心只有沵 2星
共回答了286个问题 评论
海参刺参最好 , 刺参是海参的一种 。是中国20多种食用海参中质量最好的一种 。刺参作为一种珍贵的海味被列为八珍之一 。在海参家族中 , 品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参 。
18小时前
感情玩偶 2星
共回答了62个问题 评论
挑选优质海参,应选择体型完整、含水量小于15%,色泽呈浅黑色或者深褐色,质地坚硬的海参较好。
14小时前
回答问题
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