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1、淮扬菜大师薛泉生
薛泉生男,汉族,1946年1月生,江苏扬州人,淮扬菜烹饪大师,餐饮业一级评委,国际评委,江苏省级非物质文化遗产扬州三把刀(淮扬菜)传承人。
2、王荫曾
王荫曾,出生于1945年,江苏盐城人。现任上海市中鹰黑森林置业集团餐饮顾问,1962年起从事烹饪工作,国家中式烹调高级技师,特一级厨师,名厨,国宴大师,淮扬菜传播。
3、周晓燕
周晓燕,男,1964年出生,扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院院长,教授,硕士生导师。中式烹调高级技师,餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员,中式烹饪一级评委,烹饪大师,淮扬菜烹饪大师。
4、吴国永
吴国永,男,汉族,1980年3月出生,江苏仪征人。大专学历,中式烹调技师,淮扬菜烹饪大师,淮扬美食工匠,淮扬菜烹饪名师,江苏餐饮行业协会名厨,现任扬州吴不同餐饮管理有限公司(禧狮府)行政总厨
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