我没那么倔 3星
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1、吉利粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用,组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。
2、吉利丁有两种形态:片状和粉状。
3、吉利丁片:片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。
4、吉利丁粉:粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的啫喱粉,功效和吉利丁片完全一样。
21小时前
一章故事 3星
共回答了375个问题 评论
吉利粉又名吉利丁粉,属于一种食用明胶,做糕点类经常用到,主要起凝固作用
19小时前
很二先生 3星
共回答了352个问题 评论
吉利粉可以做果冻,做冻奶。
16小时前
回答问题
注字可以组什么词
單耳洞
注的词语有哪些
就上吊
注这个字能组什么词
罗十六
注怎么组词
我是你女神
注可以怎样组词
多无聊阿
注可以怎么组词
还可以问候
注的组词有哪些
小疍掉疍疍
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