蛋炒大虾的做法

主料：虾12个，鸡蛋2个

辅料：油适量，葱适量，料酒适量，盐适量，五香粉适量，姜适量

做法步骤

1.虾12个，去头去皮去虾线。

2.用葱姜料酒盐抓均匀，放置10分钟。

3.打两个鸡蛋。

4.鸡蛋里放点盐五香粉打散，切点葱花。

5.平底锅加热加点油开始煎虾仁。

6.翻面。

7.虾仁煎好，倒上蛋液翻炒。

8.撒上葱花。

9.装盘。

用料：

虾仁500克

鸡蛋3个

盐一小勺

大蒜3瓣

步骤 1

鸡蛋倒入碗中搅匀，倒入一勺盐

步骤 2

热油锅，油开始滋滋响的时候倒入蛋液

步骤 3

当蛋开始成形时，用铲子捣碎，可以不用太碎，放入大蒜。

步骤 4

倒入虾仁一起炒

步骤 5

可以倒一点生抽，加一点水，继续翻炒，直到虾仁全变红，再撒一点盐出锅。

步骤 6

超级香的蛋炒虾仁，而且低热量

原料：虾仁、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、虾仁去掉虾线，中间切一下分开，这样虾容易熟易入味。

第2步、清洗干净虾仁，沥干水份，放入碗中，加入：盐、胡椒粉，抓拌均匀，生抽腌制5分钟。

第3步、鸡蛋打入碗中。

第4步、加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。

第5步、搅拌均匀。

第6步、腌制好的虾仁。

第7步、一根小葱，切成葱花，葱白和绿葱分开摆放。

第8步、起锅烧油。

第9步、油热后转中火，把虾仁放进去。

第10步、炒至虾仁6成熟。

第11步、把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中，把葱白粒一起放进去。

第12步、搅拌均匀。

第13步、起锅烧油。

第14步、油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。

第15步、中小火，别大火，会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。

第16步、关火，下一点小葱花。

第17步、装盘上菜啦

1、用料酒把虾抓一下。

2、鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。

3、把姜、大蒜拍碎，香葱切段。

鸡蛋炒虾仁

4、锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。

5、锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液

炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。

· 准备食材

2· 鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒

3· 加淀粉

4· 放白胡椒粉

5· 放姜片抓匀腌5分钟

6· 碗里打入3个鸡蛋

7· 加一小勺清水

8· 加入食用盐打散

9· 切点葱花、姜丝备用

10· 烧热锅，放油放姜丝爆香

11· 下虾仁

12· 炒至7分熟盛出待用

13· 锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液

14· 鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁

15· 加入葱花，快速翻拌均匀。

16· 营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅。