如何腌制好吃又脆的青辣椒

腌制好吃又脆的青辣椒首先把新鲜的青辣椒洗干净备用然后把一定量的白开水烧开并完全晾好备用。再把辣椒放入玻璃瓶或胶瓶里后放入适量的食盐丶冰塘丶红米椒等，然后把凉好的白开水倒入准备好的瓶中轻轻摆动瓶里的水后用密封盖封住瓶好，过两三天就可以食用了。超爽甜味道。

想要腌制又脆又好吃的青辣椒，我们可以把买来的螺旋胶或者是尖椒用水清洗干净，利用小刀从辣椒的中间剖开一条口，把里边的籽儿全部取出来，然后撒上盐，把辣椒浑身涂抹均匀，等到辣椒腌出水以后，把辣椒取出来，放入蒜蓉，胡椒粉，鲜酱油，味精，香油搅拌一下，就可以吃到非常爽口脆爽爽的辣椒

先将新鲜的青辣椒用清水洗干净。然后把青辣椒捞起来。最好是让那个上面的水空干。要想保存的久的话，就不要沾生水。然后放盐下去腌制。差不多腌制半天之后。就把腌制好的辣椒开始装坛，放在一个密封的罐罐里面，不要让空气钻进去。放个三五天之后就可以拿出来吃，这样腌制的辣椒很脆很好吃。

需要食材：青辣椒10斤，食盐2斤，大料，花椒，干生姜若干。

做法：

1. 去除青辣椒的柄，洗净，晾干后，在表面用牙签扎5个眼，这样辣椒才能入味，之后放入准备好的坛中。

2. 锅内放水，倒入食盐，煮沸，将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中，系好口子投入煮沸的盐水中，4~5分钟后取出，晾凉盐水。

3. 将晾凉的盐水倒入坛中，水要盖过青辣椒，之后每天搅拌青辣椒一次，这样连续的搅拌5天后，再放置30天就可食用。

需要食材：青辣椒10斤，食盐2斤，大料，花椒，干生姜若干。

做法：

1. 去除青辣椒的柄，洗净，晾干后，在表面用牙签扎5个眼，这样辣椒才能入味，之后放入准备好的坛中。

2. 锅内放水，倒入食盐，煮沸，将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中，系好口子投入煮沸的盐水中，4~5分钟后取出，晾凉盐水。

3. 将晾凉的盐水倒入坛中，水要盖过青辣椒，之后每天搅拌青辣椒一次，这样连续的搅拌5天后，再放置30天就可食用。

准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。

需要食材：青辣椒10斤，食盐2斤，大料，花椒，干生姜若干。

做法：

1. 去除青辣椒的柄，洗净，晾干后，在表面用牙签扎5个眼，这样辣椒才能入味，之后放入准备好的坛中。

2. 锅内放水，倒入食盐，煮沸，将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中，系好口子投入煮沸的盐水中，4~5分钟后取出，晾凉盐水。

3. 将晾凉的盐水倒入坛中，水要盖过青辣椒，之后每天搅拌青辣椒一次，这样连续的搅拌5天后，再放置30天就可食用。

1. 去除青辣椒的柄，洗净，晾干后，在表面用牙签扎5个眼，这样辣椒才能入味，之后放入准备好的坛中。

2. 锅内放水，倒入食盐，煮沸，将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中，系好口子投入煮沸的盐水中，4~5分钟后取出，晾凉盐水。

3. 将晾凉的盐水倒入坛中，水要盖过青辣椒，之后每天搅拌青辣椒一次，这样连续的搅拌5天后，再放置30天就可食用。