消逝流氓 4星
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1、白菜老叶子去掉,去掉根部,然后将白菜一分为四,用流动清水冲洗干净,然后控水备用。
2、锅中烧水,水开后放入白菜,烫5秒钟左右,捞出来控水晾凉,将白菜晾凉之后挤干水分。
3、准备一个无水无油的瓶子,先放一层白菜,然后撒适量的盐,上面再铺一层白菜,撒点盐,这样一次将白菜马齐,最后按压瓷实,盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了。
1小时前
嵔蕏渧渧 4星
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主料:山东白菜1颗 , 蒜末20公克 ,盐60公克, 辣椒酱2大匙 ,糖50g,白醋1大匙,香油1小匙。
做法:
1准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面
2.过上一两个小时,白菜有点出水了,把水控掉再继续往上面撒辣椒面,这个可以根据自己的口味,决定放多少。
3.撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩,那样有助于入味
4.经过一夜的腌制,第二天早上就可以,出现在早餐桌上了
21小时前
回答问题
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