痮亱聽雨 2星
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1、用料:
糯米粉115克,白砂糖25克,水75克,麦芽糖30克。
外表皮,水20克,白砂糖20克。
2,做法,
1,水,麦芽糖,糖,锅里烧开起泡泡,慢慢倒入糯米粉搅拌关火。
2,用手把面团揉匀,面团应该是硬而不粘手的,如果粘加点糯米粉,如果太硬加点水。
3,把面团擀成0.5厘米切成条。
4,条再搓成0.5厘米小条。
5,冷锅冷油放入面条,少放点,不然热了要粘,小火慢慢炸,每个会长胖。做第二锅时石女油放凉再炸。
6,炸成金黄色沥油放凉。
7,锅中倒入20克水,20克糖,烧起泡,倒入炸好的面条,翻均匀都粘上糖浆关火。
6小时前
红颜脆弱 4星
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材料:
糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油糯米
辅料:豆沙,煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉
步骤:
(1)把糯米泡15天后发酵。
(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。
(5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。
(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
4小时前
回答问题
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