韩国瘦肉丸怎么做

两头小飞猪 1个月前已收到2个回答举报

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用料：猪肉 310g、淀粉 250g、盐约10g、味精约10克、泡打粉约5g、水

瘦肉丸的做法步骤

步骤 1

将精肉绞碎，因为是肉末所以很碎，建议再买些带筋的肉，自己剁碎和进去，吃的时候更有嚼劲

步骤 2

将盐跟味精放入肉里，搅拌均匀。

步骤 3

将淀粉放进肉里混合搅拌

步骤 4

瘦肉丸就这样完成，接下来就要下锅滚了。水烧开至翻滚，将肉丸用勺子刮入锅内，约煮1分钟左右，具体看肉丸大小，保证熟透即可。

步骤 5

瘦肉丸的汤料准备，芹菜是必备，然后蔬之鲜，醋，辣椒面。我只需要这些就可以了，根据个人口味可以再加虾皮，紫菜，榨菜丝等其他食材进行调味。然后将瘦肉丸及汤水倒入汤料里，瘦肉丸就可以开吃了

9小时前

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将2个鸡蛋煮熟去皮

洋葱洗净切碎放入锅中,加油炒软

将牛肉馅,猪肉馅,洋葱碎,咖喱粉,酱油,盐,黑胡椒粉,面包屑混合成馅,裹在鸡蛋外面,做成肉丸

用锡箔纸包上肉丸,放入烤箱200度,上下火,中层,烤30分钟即可

7小时前

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