面包机怎么做黑芝麻面包

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食材高筋面粉150克，细砂糖15克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，奶粉6克，水95克，黄油10克，黑芝麻粉12克，蛋白适量，黑芝麻适量，

步骤

1面团料

2除黄油和黑芝麻粉的面团料倒入大盆

3搅拌至略光滑，加入黄油

4继续搅拌拉膜

5加入黑芝麻粉，慢速搅拌均匀

6放入大碗，盖上保鲜膜

7发酵至2倍大

8排气，分成4等分，滚圆

9表面刷蛋白

10表面沾满黑芝麻，放入烤盘，

11最后发酵至2倍大

12放入烤箱中层，上下火185度，烤18分钟左右

13面皮金黄，出炉

6小时前

共回答了45个问题评论

制作黑芝麻面包，可以这样弄：黑色的芝麻面包，就在高筋面粉中加入磨制好的芝麻粉就可以了，让面包机进行正常的揉面程序就可以了，一般都是直接把芝麻粉倒入装有高筋面粉的保鲜袋后混匀再倒入面包机的，如果想让面包看上去更有质感就在面包机二次揉面的时候，撒入些芝麻，那样既有芝麻味，又可以立体的吃到芝麻。

面包机程序选择5，放入材料的时候，要注意后油、后盐。

4小时前

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