赞 哥琛伤 3星
共回答了302个问题采纳率：92.6% 评论
1.在菜品方面，私家菜馆是没有具体的菜单的，菜品主要根据消费者点的菜为准，也就是说经营者需要备全食材的同时，对各种菜品的制作也比较熟悉。
2.拥有足够的空间，私家菜馆也需要提供包间和客厅等消费场所，所以需要场地足够大，一般情况下，家庭私房菜的经营主要在私建房中，有点类似于农家乐，但是在经营方式上面更加偏向于饭店，所以这是结合了农家乐和饭店经营的特点。
3.私房菜要营造一个合格的活跃气氛，也就是说要区别于传统饭店安静，压抑的饮食环境，气氛要活跃就像农村坐大席那样，而且厨师在闲暇之余可与消费者进行交流喝酒，以一种和谐融洽的环境经营为佳。
7小时前
46
可能相似的问题
-
查看 178回答 1
-
查看 658回答 1
-
查看 636回答 1
-
查看 660回答 2
-
查看 22回答 1
-
查看 82回答 1
-
查看 982回答 2
-
查看 62回答 1
-
查看 33回答 1
-
查看 768回答 1
猜你喜欢的问题
-
前天 1个回答
-
前天 1个回答
-
前天 1个回答
-
前天 2个回答
-
前天 1个回答
-
前天 2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前3个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答