纯的发昏 1星
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材料
小赤贝肉250克,菠菜200克,柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。
调料李锦记蒜蓉辣酱10克,醋精10克,白糖10克,白芝麻10克,韩国辣酱30克。
做法
1、小赤贝肉用刀片开,用醋精抓匀后腌渍5分钟,洗净备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中大火汆水1分钟,取出后控水,垫入盘底。
3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀,放在菠菜上,用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。
21小时前
熙泽锡泽 4星
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1、赤贝用清水洗净、沥干。
2、 炒锅加适量清水,烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝,煮熟捞出,取肉切片,沥干水分后,放入碗内。
3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀,装盘即成。
19小时前
接不开的劫 2星
共回答了89个问题 评论
用料:赤贝1只,柠檬半个,美味鲜酱油10g,芥末5g,冰袋1个。
做法:
1.赤贝用牙刷洗净,用热水泡赤贝,等缝隙有小气泡出现,除去热水,用刀将赤贝打开。
2.用刀将2面的间接处割断,取出赤贝肉,用凉开水稍加冲洗,去除肚内物,赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。
3.赤贝对半破开,切薄片,切一片,将一片放在包了保鲜袋的冰袋上。
4.切半个柠檬,淋上柠檬汁,蘸芥末和酱油吃。
16小时前
小小的温暖 2星
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1、准备食材:赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。
2、赤贝洗净,洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。
3、用八十度左右的热水焯一下赤贝,将赤贝放在砧板上,一手按紧赤贝,一手用刀将其片成薄片。
4、加辅料中的各种配料,拌匀即可。不喜欢芥末油的也可以不加。
5、赤贝也可以整个吃,但是片开之后,内里能冲洗干净,而且更容易入味。
12小时前
習慣性跑調 3星
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准备食材:赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。
赤贝洗净,洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。
用八十度左右的热水焯一下赤贝,将赤贝放在砧板上,一手按紧赤贝,一手用刀将其片成薄片。
加辅料中的各种配料,拌匀即可。不喜欢芥末油的也可以不加。
赤贝也可以整个吃,但是片开之后,内里能冲洗干净,而且更容易入味。
7小时前
恋之始 1星
共回答了167个问题 评论
1.将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.
2.姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味.
3.汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻氽,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成.
1小时前
少年无心 3星
共回答了37个问题 评论
赤贝400克,北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克,西芹、芥兰各150克,香菜粒、面包糠各25克,盐、蚝油各适量
1、赤贝取肉,其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌,中间穿孔,用芥兰穿起,拉油炒熟至香,盛入盘中。
2、另一半赤贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状,抹在赤贝壳上,拍面包糠,入油锅炸熟,围边即成。
1天前
安分点 1星
共回答了11个问题 评论
首先处理赤贝肉只留中间肉厚的部分即可清洗干净控水。选择配料可以选择青红辣椒,把辣椒切成丝,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入一点点的干红辣椒,如果能吃辣的话,可以多放点红辣椒炒出红油放入准备好的赤贝肉快速的翻炒,然后加入料酒,蚝油,味精,鸡精盐。
翻炒3~5分钟之后加入青辣椒,快速的翻炒,这样青椒炒赤贝肉的做法就完成了。
回答问题
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