肉丝炒饭怎么做

1、食材：白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。

2、洋葱、蒜头切末，红萝卜切丝、葱切葱花，猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。

3、起油锅，放入洋葱、蒜末爆香，炒至洋葱呈现半透明状。

4、再放入红萝卜丝及葱花拌炒。

5、把锅内的料推至锅边，倒入打散的蛋液。

6、蛋煎好后，一样推至锅边，接着爆炒肉丝。

7、肉丝爆炒差不多后，倒入白饭拌炒，拌炒至饭无结团，颗颗分明状。

8、接着加入适量的盐、白胡椒粉、酱油调味后，好吃的肉丝蛋炒饭就完成了

用料：

隔夜剩米饭1碗，瘦猪肉适量，胡萝卜半根，香葱适量，轻盐酱油 5~6汤匙，冰糖1粒，盐适量，黑胡椒粉适量，玉米油适量

做法：

1：准备好需要的食材。

2：香葱切粒，胡萝卜去皮切小粒，猪肉切细丝。

3：米饭要用粒粒分明，不黏成一坨才可以。

4：把切好的肉丝放入碗中，加上盐，糖、黑胡椒粉和2汤匙欣和六月鲜轻盐酱油搅拌均匀腌制最少10~15分钟入味儿。

5：肉丝腌制好以后，把锅烧热，放入玉米油，将腌制好的肉丝滑入炒散。

6：等肉丝变色熟透后，放入胡萝卜粒进去翻炒均匀。

7：然后放入米饭，迅速不停翻炒均匀，如果火力太猛，容易粘锅，可以适当调整炉灶火力。

8：翻炒时淋入3~4汤匙欣和六月鲜轻盐酱油，注意淋入后一定要翻炒均匀，让米饭的饭粒和酱油充分融合。

9：翻炒均匀后就可以撒入香葱粒，再次翻匀，关火即可。

配方：

米饭 两碗、猪肉 若干、青椒 两颗、洋葱 半颗、蒜头 若干、盐 少许、生抽 少许

做法3个步骤

步骤1.

猪肉，洋葱，青椒等配菜全部切丝，蒜头切末

步骤2.

米饭搅散备用（如果没有隔夜饭，那在煮饭的时候要比平时少放点水，这样饭放凉后才会比较硬和干，炒出来饭才会粒粒分明）

步骤3.

热锅下油爆香蒜头后加猪肉爆炒至变色，加少许酱油上色后依次加入洋葱青椒丝变软，加少许盐调味后加入米饭炒勻即可出锅（加入米饭如果觉得饭还是硬干的话可分多次少量加水）

主料：米饭(1碗)、猪肉(1人份)

辅料：酱油！鸡精！油(少许)、洋葱(1小半)、鸡蛋(1个)、红椒(1小个)、青椒(半个)

1. 青红椒～洋葱切丝备用！肉片用少许鸡精～酱油～油腌制

2. 锅中放适量油！把备用的青红椒洋葱放进锅里进行翻炒加少量盐～鸡精至出味～盛出放一边备用

3. 用原油把之前腌制的肉片放入锅里翻炒好盛出

4. 把鸡蛋液倒入锅里迅速翻炒盛出！把米饭放进锅里翻炒发黄

5. 把之前备用的所有原料放进翻炒的米饭中进行翻炒

6.成品

主料

米饭(蒸)(300克)

辅料

小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)

调料

大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)

将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；

2. 葱洗净切成葱花，备用；

3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；

4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；

5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；

6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘

原料：白米饭、牛肉、莴笋、台式香肠、洋葱、盐。

做法步骤：

第1步、把材料洗净

第2步、全部材料切丁

第3步、先用花生油爆香洋葱

第4步、然后加入香肠爆香

第5步、加入牛肉丁快速翻炒，放少许盐，五成熟即出锅

第6步、锅里不放油，直接干炒米饭至松软

第7步、直接放入莴笋粒炒出香味，然后放少许盐

第8步、把刚才的牛肉全部倒入翻炒

第9步、最后放入莴笋叶翻炒几下即可装盘

第10步、因为爆香牛肉时放了油，所以炒饭过程都不再用放油！这样炒出的饭不会油腻，米粒松软而且香味浓郁！