东北青刀豆怎样晾晒

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东北青刀豆是一种常见的蔬菜，可以用来制作干菜。以下是晾晒东北青刀豆的步骤：

1. 选择新鲜的青刀豆，去掉头尾和筋络，洗净备用。

2. 将青刀豆放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，使其冷却。

3. 将冷却后的青刀豆捞出，沥干水分，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

4. 晾晒过程中，要经常翻动青刀豆，使其均匀受热，并避免雨淋和受潮。

5. 晾晒时间一般为 2-3 天，直到青刀豆变得干燥、柔软、有韧性即可。

6. 将晾晒好的青刀豆放入密封的容器中，储存在阴凉、干燥的地方，可以保存很长时间。

需要注意的是，晾晒青刀豆时要选择阳光充足、通风良好的地方，避免晾晒过程中受潮或雨淋，否则会影响干菜的质量和口感。此外，晾晒好的青刀豆要储存在密封的容器中，以免受潮或虫蛀。

13小时前

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选择合适的刀豆，去蒂，洗干净；

将刀豆放入适量的开水中煮三到五分钟；煮好的刀豆捞出来放凉；将刀豆伸展开悬挂起来

风吹日晒；一天后，刀豆变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干；晒干后捆起来装入塑料袋中备用。

11小时前

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