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食材:青辣椒1000克,蒜150克,小米椒100克,姜50克,小葱120克,花椒25克,八角20克,香叶12克,草寇10克,盐2勺。
做法:
1.薄皮青辣椒洗干净,准备蒜粒、小米椒、姜块,洗好晾干水分
2.青椒去蒂后切成丝,再切成小粒,放入干净的盆里,姜、蒜、小米辣切碎放入盆中
3.起锅烧油,放入姜片、小葱,小火慢炸,炸至葱姜微黄,挑出丢掉,放入花椒、八角、香叶、草蔻,炸香后捞出,
4.关火让油温自然冷却,3成油温时放入辣椒、蒜翻炒,加入2勺盐炒匀即可。
8小时前
回答问题
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