韭菜花的腌制方法

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1、韭菜花洗净，晾干，去韭菜花的老梗。　　

2、再把韭菜花切碎，并往碎韭菜花中加入盐、白酒，混合拌匀。　　

3、腌制5分钟后再次混合搅拌均匀。　　

4、最后把韭菜花放进干净干燥的玻璃瓶中，盖紧盖子，冰箱冷藏2-3天即可。　　腌韭菜花小提示：　　1、腌韭菜花的韭菜花应挑选半花半籽的较好，腌出的韭菜花香味浓郁。　　2、白酒起提香杀菌防腐，让韭菜花不变质；腌韭菜花冰箱冷藏不易变黄。　　3、韭菜花切碎或捣碎均可。

1小时前

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制作方法：

1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水分。

2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，直到韭菜花软塌了。

3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

4、将韭菜花砸至软烂成糊状。

5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。

7、食用时盛入碟中即可。

21小时前

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