泡发海参详细做法

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泡发海参的做法步骤

步骤1

干参洗净，拿大一点的“无油无水”容器，最好用纯净水，上面的写的克数只是参考，具体根据自己容器大小。水莫过海参二倍高。记得用凉水，不要温，不要热，会损失营养。这一步放常温下泡就行。

步骤 2

这是干参大小。泡二到三天，能用手折弯了，基本就泡好了。期间早晚换一次水。切切。

步骤 3

这是泡三天了。

步骤 4

海参再洗洗，若有口器，牙板，内壁沙子等要去除。剪子切断海参筋后期能涨更大。用干净无油容器加纯净水，冷水下海参。煮开后关小火再30分钟。全程盖上盖子，到时间关火后也别开盖，自然冷却。几个小时后全凉了再进入下一步。需要注意，煮好后用手掐一下，能掐透才行，如果还很硬就再煮20分钟。

步骤 5

用一个密封容器，纯净水莫过海参，加冰，盖紧盖子。冰箱冷藏。每天换水，二到三天就完成了。之后愿意怎么做再参考其他菜谱。

8小时前

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